Ost

Alle de forskellige ostetyper, fra bløde oste til halvhårde oste til hårde oste, har én ting til fælles: Deres proceslinjer er afhængige af et ekstremt højt hygiejneniveau for at opnå og bibeholde den bedst mulige kvalitet.

Fra starterkulturtankene og gennem fermenteringsprocessen afhænger bakteriekulturernes kontrollerede vækst af en effektiv inline-desinfektion efter rengøring og før produktion, og trinnene derefter afhænger lige så meget af effektivt udførte hygiejnestandarder. Til dette formål ville et partnerskab med Ecolab indebære:

  • Ensartede og veldokumenterede programmer, leveret og implementeret over hele verden
  • En servicestyrke som kan levere benchmarking-standarder på enhver virksomhed
  • Et udvalg af innovative koncepter, som giver konkrete merværdi- og ydelsesmæssige fordele
  • Den utvivlsomt mest omfattende vidensbank i branchen
Back to Top